Blog

อยากกินลาบมาหลายวันแล้ว พึ่งได้ฤกษ์ลงมือทำวันนี้ ลาบเป็นเมนูที่ทำง่ายๆ แค่เอาส่วนผสมมาปรุงรสตามที่เราชอบ 

มาดูส่วนผสม เครื่องปรุงกัน

1. หมูสับ
2. พริกป่น
3. ผักชีฝรั่ง
4. ใบมินท์
5. ต้นหอม
6. หอมแดง (เผอิญที่บ้านไม่มีเลยไม่ได้ใส่)
7. ข้าวคั่ว (เอาข้าวสารมาคั่วบนกระทะ แล้วตำด้วยครก)
8. น้ำปลา
9. มะนาว
10. น้ำตาล (ใส่นิดหน่อย)

วิธีทำ

1. เอาเนื้อหมูสับมาลวก เผอิญกอล์ฟอยากกินแห้งๆ ก็เลยสะบัดน้ำออกหมดเลย
2. ใส่ข้าวคั่วที่ตำไว้แล้ว
3. ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ที่ซอยไว้แล้ว (ถ้ามีหอมแดง ก็ซอยใส่ลงไปด้วย)
4. ใส่ใบมินท์ ซัก 5-6ใบ
5. ปรุงน้ำปลา มะนาว เอาสองรสนี้เป็นรสนำ ชิมๆเอาตามใจชอบ
6. ใส่น้ำตาลนิดหน่อยให้รสกลมกล่อมขึ้นมานิด
7. ใส่พริกป่น เผ็ดตามใจชอบ
8. คลุกให้ทั่ว ตักใส่ชาม แล้วโรยด้วย ใบมินท์

ปล. เผอิญเป็นคนไม่กินผักเคียงที่ ตามร้านอาหารจะชอบใส่มาแต่งจาน เช่นกระหล่ำ ถั่วฝักยาว อะไรพวกนี้ ถ้าชอบก็เอาแต่งจานก็ได้นะครับ

ไม่ยากเลยใช่ไหม…แป๊บเดียวก็เสร็จ ไม่อ้วนด้วย ฮ่าๆ