อยากกินลาบมาหลายวันแล้ว พึ่งได้ฤกษ์ลงมือทำวันนี้ ลาบเป็นเมนูที่ทำง่ายๆ แค่เอาส่วนผสมมาปรุงรสตามที่เราชอบ
มาดูส่วนผสม เครื่องปรุงกัน
- หมูสับ
- พริกป่น
- ผักชีฝรั่ง
- ใบมินท์
- ต้นหอม
- หอมแดง (เผอิญที่บ้านไม่มีเลยไม่ได้ใส่)
- ข้าวคั่ว (เอาข้าวสารมาคั่วบนกระทะ แล้วตำด้วยครก)
- น้ำปลา
- มะนาว
- น้ำตาล (ใส่นิดหน่อย)
วิธีทำ
- เอาเนื้อหมูสับมาลวก เผอิญกอล์ฟอยากกินแห้งๆ ก็เลยสะบัดน้ำออกหมดเลย
- ใส่ข้าวคั่วที่ตำไว้แล้ว
- ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ที่ซอยไว้แล้ว (ถ้ามีหอมแดง ก็ซอยใส่ลงไปด้วย)
- ใส่ใบมินท์ ซัก 5-6ใบ
- ปรุงน้ำปลา มะนาว เอาสองรสนี้เป็นรสนำ ชิมๆเอาตามใจชอบ
- ใส่น้ำตาลนิดหน่อยให้รสกลมกล่อมขึ้นมานิด
- ใส่พริกป่น เผ็ดตามใจชอบ
- คลุกให้ทั่ว ตักใส่ชาม แล้วโรยด้วย ใบมินท์
ปล. เผอิญเป็นคนไม่กินผักเคียงที่ ตามร้านอาหารจะชอบใส่มาแต่งจาน เช่นกระหล่ำ ถั่วฝักยาว อะไรพวกนี้ ถ้าชอบก็เอาแต่งจานก็ได้นะครับ
ไม่ยากเลยใช่ไหม…แป๊บเดียวก็เสร็จ ไม่อ้วนด้วย ฮ่าๆ
Comments
Post a comment